Description
La Ferme fromagère de Suscino
Un lieu exceptionnel à découvrir, la tome de Rhuys est élaborée au cœur du Parc naturel régional du Golfe du Morbihan.Elle est ancrée dans un terroir riche de traditions millénaires. Fromage à pâte non pressée et à la croûte cironnée, la Tome de Rhuys est frottée à la main au sel de Guérande, et affiné 70 jours en cave. Son goût unique et fruité réside dans un secret de fabrication jalousement conservé.
La race de nos vaches est la pie noir , c'est une race très ancienne, dont l'origine remonte au XIXème siècle. En 1862, on comptait 900 000 Bretonnes pie noir dans tout le Pays !
Une vache bretonne pour un fromage breton ! C'était tout simplement une évidence ! En 2017, le grand public a pu découvrir Fine, la vache pie noir Egérie du Salon International de l'Agriculture.
Aujourd'hui on dénombre environ 2500 vaches Bretonnes pie noir réparties chez plus de 450 éleveurs.
- Venez assister vers 17h30 à la traite quotidienne des vaches bretonne pie-noir et à la fabrication du fromage.
- Vous pourrez également déguster nos produits de la ferme dans un nouvel espace confortable et chaleureux.
- Découvrez notre boutique et l'ensemble de nos produits frais et de nos plats cuisinés.
La Boutique est ouverte du 1er novembre au 31 mars
Du mercredi au samedi de 9h30 à12h30 et de 15h30 à 19h.
Dimanche de 14h à 19h
Fermé Lundi et Mardi
Du 1er avril au 30 octobre
Du lundi au samedi de9h30 à 19h30
Dimanche de 12h à 19h
